Ingredientes

masa:

4 tazas de  de harina integral de trigo (500 gr aprox)

1 y 1/2 cucharaditas de sal (10gr)

1y 1/2 cucharada de levadura instantánea (5gr)

2 cucharadas de miel de abejas (45 ml)

2 cucharadas de mantequilla sin sal o aceite (30 gr)

1 y 1/2 tassas de agua a temperatura ambiente (300gr)

Relleno:

100 gr de coco deshidratado humedecido en miel de abejas.

 

Mecla los ingredientes secos: harina, sal, levadura en un recipiente; añade la miel, la grasa y el agua hasta formar una masa homogénea y blanda que no se pegue a las palmas de las manos.Déjala reposar. dos horas.

Divídela en cuatro porciones y estíralas con el rodillo hasta formar un círculo.

Agrega el coco con miel en el centro y cierra la masadoblando los bordes hacia adentro de la masa sobre el relleno. engrasa una bandeja y posa la masa con las uniones por debajo.Deja reposar 2 horas.

Hornear a 250 grados celcius con el horno precalentado durante 10 minutos,   voltear el pan 180 grados y hornear 5  min.

 

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